牛肚 Les Tripes

 之前在Auchon買了一盒Tripes à la provençale (普羅旺斯燉牛肚)，剛好在特價吧，只要三歐多，所以就買來試試看。他們用的是番茄醬汁，味道也不算太強烈，所以蓋不過牛肚的腥味。剛開始吃覺得還好，但是還沒吃到一半就覺得有一點小噁心，只好收起來改天再吃。

後來我在超市發現有賣沒有料理過的牛肚，於是就買了生牛肚回家自己滷。一盒380g約60塊台幣。我在台灣沒買過牛肚，不確定法國是不是賣的比較便宜，只覺得在麵攤切一小盤就要100多塊，就覺得應該不算貴! 

通常我都會買兩盒回家一起滷。結果還不錯，我同學都讚譽有加。只是剛開始巴西同學有點小害怕，因為她們以為Tripes是牛雜香腸(像Haggis之類的東西吧!)